Le CRAB : une association regroupant des brasseur·euse·s amateur·rice·s et des dégustateur·rice·s de bières artisanales.
Après plusieurs réunions entre membres du forum brassage amateurs de Rennes, l’idée de créer une association locale de dégustation et de brassage amateur de bières est née puis à vue le jour en 2018. Le but : réunir brasseuses et brasseurs amateurs ainsi que amteur·rice·s de bières artisanales de la commune et des environs. L’objectif: l’entre-aide, la mise en avant du brassage amateur, de la bière artisanale et locale, ainsi qu’encourager à consommer mieux !
Notre communauté Discord et quelques activités
Nous avons mis en place un serveur Discord qui est assez vivant. Cela permet d’échanger, de poser des questions auprès de nos brasseur·euse·s plus experimenté·e·s, de faire des achats groupés, et encore pleins d’autres activités. En autres activités, nous avons organisé des visites de brasseries artisanales, participé à plusieurs festivals par le biais de brassins publics (Du champ à l’assiette, Paillettes et mimolette, I am from Rennes, Saint Malo Craft Beer Expo), organisé des ateliers de dégustation, tant auprès de nos membres (dégustation de styles spécifiques, atelier faux goûts, atelier DIY) qu’auprès du grand publique.
Une houblonnière en partenariat avec Rennes Métropole
Depuis l’automne 2021, nous nous essayons à la culture du houblon, sur un espace proche des étangs d’Apigné. Grace aux équipes des jardins de la ville, nous avons pu planter diverses variétés de houblon (Cascade, Saaz, Target, Hallertau Mittelfrüh, Tettnanger). Nous espérons que la saison 2023 ne sera pas aussi sèche que la précédente et que l’on pourra brasser la première « Harvest ale » de la ville de Rennes !
Certification BJCP
L’idée de se former à la dégustation et à l’évaluation de la bière à rapidement germée dans l’esprit de plusieurs membres. Cela a continué et nous sommes maintenant un certain nombre en cours de certification BJCP (Beer Judge Certification Program). Cela nous permet de pouvoir mettre en place des concours de brassage amateur qui fonctionnent bien! Pour s’y préparer, nous organisons des ateliers spécifiques et accompagnons les nouveaux candidats sur les différentes étapes.